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，俞伟以史为鉴，述了一生动的例子：在中国漫长的历史，能称为统一王朝的有，秦、汉、隋、唐、宋、元、明、清。其大元与大清，均是以力拓展疆土而成为帝国的征服王朝。大元帝国一统中国之后，家产制回、驱口制出现、匠籍制推籍没制泛滥，加之贪腐成风，使农民起义起。

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教育理念。这其中，职业教育的改革和发展无疑是变化大的块，国的酒店职业教育也在进艰难的变革和发展中国式酒店教育的问题及改革以时间为轴，国的职业教育经历了三阶：80年代的划经济向市场经济转变时;二是90年代职业教育的改革，学校体制化教育是鲜明的特;三是9

系，共同研发旅游酒店业职业教育教材，这是职业实操与历教育相融合的次成功尝试比起当初的纸文，与实操能力相结合的教育模式终于让证书的金量有所提高2统一行业培标准，降低人才培养成人才乏还有另外一原因，即行业标准的不统一。无论是学生还是社会求职人员，有经验或是“淮南斗狗”职业教育提到国民教育体系和人力资源发之，期望能够为广大青年打开通往成功成才大门;能培养出多样化人才，传承能促进就业创业校+企业+先之教育的合作办学模式将国酒店教育的创新，推动酒店业人才培养和发展有重大的意义未来酒店人要更有习力和应变力无论是国还

，整行业有着不健康的发展势头盲目发展，致酒店业呈现拔苗助长之态势。一味追求大学文导致职业教育缺失，使得中国职业院校培养出来的学生能动性与创得不到扩展与提高，缺乏实践能力。加之，大量的社会招聘和复制式练模式，使得酒店从业人员专业程度不高而职位过高的现象成为不

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